（一）展会规模。

第三届郑州食博会展览展示场地设在郑州国际会展中心，拟使用会展中心一层展馆2个展厅（E、F馆），展览面积15000平方米，拟邀请参展企业400家，境内外专业观众（采购商）50000人，参观人数10万人次。

（一）综合主题展
（1）黄河流域食品产业高质量发展展区
展示沿黄九省特色食品、农产品等。
（2）中部六省食品产业展区
展示中部六省特色食品、农产品等。
（3）大别山革命老区食品产业展区
展示鄂豫皖大别山革命老区的特色食品、农产品等。
（4）乡村振兴食品产业展区
特邀原集中连片贫困地区的24个特困村展示脱贫成果和特色食品、农产品。
（5）省区市特色食品组团展区
展示各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团等各地具有代表性的特色食品、农产品、餐饮食材等。

（二）食品工业主题展
（1）食品安全与设计研发展区
展示安全快速检测仪器、有害残留物质检测仪器、实验室通用仪器设备、食品安全控制技术、认证认可机构、第三方检测机构、食品配方设计/工艺开发实验室等。
（2）食品智能制造展区
展示食品加工机械、食品通用机械、食品包装机械、包装印刷机械、预制菜加工设备等。
（3）健康食品原料展区
展示蔬菜与菌类、水果、谷物、肉、鱼和其他水产品、蛋、奶等食品主材和预制菜。
（4）健康食品配料展区
展示调味料、香草香料、食用油、微生物、其他添加剂等。
（5）冷链食品物流展区
展示低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。

（三）食品流通主题展
（1）大型农贸批发市场与终端零售及生鲜电商展区
展示大型农贸、生鲜、调味品等批发市场，连锁超市、便利店、大型商场、生鲜电商等采购销一体化企业展示。
（2）休闲食品展区
展示谷物类制品（膨化，油炸，烘焙），果仁类制品，薯类制品，糖食类制品，派类制品，肉禽鱼类制品（开袋即食），干制水果类制品，干制蔬菜类制品，海洋鱼类制品（开袋即食）。
（3）火锅食材与肉类及冷冻食品展区
展示火锅食材包括各种配菜、涮品、酒水、火锅调味品、火锅主食、火锅餐具及设备类，肉类包括畜肉、禽肉、水产品、海产品，各类冷冻食品等。
（4）粮油及调味品展区
展示各种米、面、油、五谷杂粮、各种调味品、调味包、料理包等。
（5）酒类与高端饮品及乳制品展区
展示白酒、葡萄酒、啤酒、果酒及黄酒、保健酒，果汁、蔬菜汁饮料、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、矿泉水、咖啡、蜂蜜，乳制品及其他含乳制品。